Тістечка моєї мами

Description

Їх можна робити і на сковорідці і в духовці, начинки найрізноманітніші... тісто м'яке навіть на 2 -3 день. якщо звичайно встигнуть дожити)))

Ingredients

Борошно пшеничне

700-900 г
Молоко

0,5 л
Дріжджі

40-50 г
Цукор

4-5 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Картопля
Полуниця
Маргарин

100 г
Сода

0,5 ч. л.
Яйце куряче

1-2 шт
Масло вершкове

Cooking

Нагреть немножко молоко, распустить в нём дрожжи, добавить яйцо, сахар, соль, соду и немного муки, чтобы получилось жидковатое тесто.Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место-как начнёт пузыриться, добавляем ещё муку, вымешиваем, чтоб от рук отставало но не было очень крутым. Добавляем растопленный, немного остывший маргарин (сделать в тесте ямку, влить маргарин и вымесить)и ещё в тёплое место- пусть подходит (по времени не могу сказать сколько оно будет подходить -зависит от температуры, вы увидите как увеличится в объёме)

Как созрело наше тесто я его разделила на две половинки. Одну пока оставила в покое, а вторую разделила на маленькие шарики, которые размяла руками в лепёшки и положила на тесто комочки картофельной начинки. Защипываем наши лепёшки и немного расплющиваем, чтобы пирожок получался плоским, отправляем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом

Вот они жарятся на сковородке.. Когда перевернёте пирожок на другую сторону наколите его вилкой.

Теперь приступим к второму варианту: Итак, с тестом делаем то же самое (разделили на комочки- шарики, размяли пальчиками в лепёшку) разрезаем клубничку на 3-4 части и кладем на лепёшку, сверху присыпать сахаром (1 ч.л)

Далее защипываем и укладываем на смазанный подсолнечным масло противень и сверху смазываем взбитым яйцом.

Отправляем в тёплую духовку, пусть подойдут. Печём при температуре 150-180 градусов, до румяной корочки, по времени получится где-то 30-40 минут (я иногда меняю жаровни местами, могу ещё разок смазать их яйцом) Вот такие они у нас, пышненькие...

Ну вот и всё..приятного аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review