Description
Знову ж таки, після перевірки ідентичних рецептів, наважилася скинути свій. Такої курочки немає. В принципі, черговий варіант курочки у клярі. Але кляр не такий, і курочка по-іншому готується. А виходить ніжне, ароматне м'ясо в дуже хрусткій скоринці.
Ingredients
-
Курка
600-700 г
-
Спеції
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
-
Часник
6-7 зуб.
-
Борошно пшеничне
50 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Вода
1 стак.
-
Горілка
50 мл
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Курицу отварить в специях, охладить и рaзрезать на порционные куски (соли надо столько, чтоб мясо не досаливать дополнительно)
Приготовить кляр - смешать все компоненты для кляра, чтоб был по консистенции как жидкая сметана.
Раскалить на сковородке растительное масло, каждый кусочек курицы обмакивать в кляр и жарить на среднем огне до румяности.
Вот такие румяные кусочки выходят. Не бойтеяь, что в состав кляра входит водка. Во-первых, ее совершенно не чувствуешь, а во-вторых, именно она придает хрустящие свойства.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.