Description
Гостували у друзів у Луїзіані, Батон Руж. Там, де живуть справжні Кейдженс, де ще чути французьку мову і пахне прянощами в кожному провулочку. Наші друзі тримають ресторанчик справжньої Кейджен кухні. Боже, яка це кухня! Поспішаю поділитися з вами кількома рецептами, які дісталися мені від самого шеф-кухаря)) мого друга. Салатик пряний, незвичайний та дуже смачний. Подають до м'яса, реберця, шашличку, стейків.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
250 г
-
Морква
2 шт
-
Родзинки
1 горст.
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Кінза
0,5 пуч.
-
Цибуля зелена
2 шт
-
Оцет
1,5 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Перець запашний
-
Майонез
1,5 ст. л.
-
Вершки
1 ст. л.
Cooking
Капустку натереть на тёрке или тонко нарезать. Натереть туда же на тёрке очищенную морковь. Посолить, поперчить
Замочим горстку изюма в горячей воде на пару минуток. Добавляем в салат.
Измельчаем горстку грецких орехов в ступке до небольших кусочков. Добавляем в салат. Далее сахар, уксус или лимонный сок, молотый мускатный орех. Мелко режем кинзу и добавляем в салат. Перемешиваем.
В отдельной посуде смешиваем сливки и майонез. Добавляем в салат и перемешиваем. Украшаем салатик мелко нарезанным зелёным лучком.
Приятного всем аппетита ))) Bon Appetit
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.