Description
Джерело PANDA (Natalie) та журнал: «Ліза. Приємного апетиту» №5`09. В оригіналі рецепт "Ананасово-кокосовий пиріг". Замінила кокос на мигдаль. Смачний, в міру солодкий, з хрусткою скоринкою пиріг.
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
325 г
-
Йогурт
300 г
-
Кориця
1/4 ч. л.
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Стружка кокосова
50 г
-
Ананас
500-800 г
-
Ванільний цукор
10 г
-
Масло вершкове
150 г
Cooking
Яйца взбить с сахарным песком,
Йогуртом (заменила: 200 гр на мацони + 100 гр йогурт) и корицей.
Муку смешать с разрыхлителем и кокосовой стружкой (миндаль). Кольца ананаса откинуть на сито.
Тесто выложить ровным слоем на смазанный жиром противень и положить на него кольца ананаса на небольшом расстоянии друг от друга, слегка вдавливая их в тесто.
Для приготовления посыпки муку смешать с кокосовой стружкой, сахарным песком, ванильным сахаром
И нарезанным маленькими кусочками холодным сливочным маслом.
Массу искрошить и посыпать ею ананасы.
В журнале на рисунке крошка посыпана так: чуть-чуть крошки рассыпано по всему тесту, а в основном крошка насыпана в виде маленьких горок в серединке каждого ананаса.
Нагреть духовку до 180°C. Выпекать 35 минут или до готовности. Готовый пирог достать из духовки и дать ему остыть. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.