Description
Мій чоловік - ще той шкода, категорично відмовляється їсти помідори, лимони та рибу в чистому вигляді... Е-ех, а я якраз так все це люблю.... )) Ось і готую іноді рибку в різних варіаціях, виключно для себе! Цей варіант один із найулюбленіших - рибка виходить завжди соковита, апетитна, з "цунамі" ароматів солодкого та запашного перців, легким бризом сухого вина та пікантністю часничка... Спробуйте! Це СМАЧНО!:)
Ingredients
-
Риба
2-2,5 кг
-
Картопля
5-6 шт
-
Перець чорний
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Вино біле сухе
50 мл
-
Кріп
1 пуч.
-
Часник
3 зуб.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Перець запашний
-
Перець чорний
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Сразу скажу по поводу рыбы: в этот раз я брала наисвежайшую кефаль, она была "только из водоема" - получился отпад! Так что если есть возможность, лучше использовать не мороженую рыбу. Итак, рыбу чистим, освобождаем от внутренностей. Отрезаем нашей рыбке голову и хвост (если позволяют размеры духовки и посуды - хвост можно оставить), натираем хорошенько солью и молотым перцем, обильно поливаем соком лимона
помидоры и картофель режем кружочками, целые зубчики чеснока давим плоской стороной ножа. Смазываем рыбу изнутри майонезом, вкладываем чеснок, помидоры, сложенные пополам веточки укропа и закалываем брюшко зубочистками
сладкий перец режем крупно,помещаем рыбу в рукав, обкладываем картофелем, кусочками перца и оставшимися дольками помидора
добавляем черный и душистый перцы, белое вино (оно здесь только для аромата) и закрепляем с двух сторон как конфетку - и в духовку на 35 минут
вынимаем нашу рыбку, разрезаем рукав вдоль (обычно для этого на них есть перфорация), немного присаливаем овощи - и снова в духовку минут на 15 - чтоб зарумянилась!
выкладываем рыбку с овощами на тарелку, поливаем выделившимся при запекании соком и украшаем лимоном! Рыбка готова! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.