Description
Чекали ми на абрикосів, не повірите, 3 роки! Ну, не було їх і все! А цього року абрикосів уродилося безліч! Вже і варення наварила, і пироги щодня пеку та свіжими лопаємо без обмежень! А абрикосів менше не стає! Чоловік каже, зваріть джем, раптом наступного року знову неврожай (тьху, тьху, тьху!). Почала шукати рецепт, не знайшла те, що мене влаштувало б. Довелося варити самій, результат потішив! Ділюсь! Можливо, такий рецепт шукаєте і ви!
Ingredients
-
Абрикос
1400 г
-
Яблуко
600 г
-
Цукор
1500 г
Cooking
1) Чистим абрикосы от косточек. Яблоки от сердцевин, кожуру я не снимала. Отмеряем сахар. На дно кастрюли насыпаем 200 г. сахара, затем треть абрикос. Сверху слой сахара.
2) Затем половину яблок. Сверху слой сахара. Затем опять абрикосы + сахар.
3) Так чередуем оставшиеся фрукты. Последний слой - сахар. Оставляем на 2 часа.
4) Через 2 часа абрикосы дали сок. Никакую воду добавлять НЕ НУЖНО!
5) Ставим кастрюлю на плиту. Крышкой не накрывать. Плиту включаем на температуру выше среднего, у меня 6 (из 9). Доводим до кипения, помешивая, содержимое кастрюли, время от времени. Кипятим 20 мин.
6) Затем измельчаем получившееся варенье блендером до однородного состояния. Ставим на плиту, доводим до кипения, не забываем помешивать. Кипятим 5 мин. Затем разливаем по стерильным баночкам. Из данного количества получается 2,5 л. джема.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.