Description
Знову потягло мене до Португальської кухні! Тепер це випічка: пиріг із полуницею та карамеллю! Пиріг виходить неймовірно ніжний, м'який, дуже соковитий та ароматний! Тісто замішується на полуничному пюре з додаванням меду та какао – просто диво!
Ingredients
-
Полуниця
200 г
-
Цукор
350 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Борошно пшеничне
125 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
Cooking
Указанное количество сахара для карамели высыпаем в емкость, в которой будем запекать пирог, ставим в духовку на 180 градусов до образования карамели. В процессе можно доставать емкость и перемешивать сахар для ускорения карамелизации.
Клубнику моем, удаляем хвостики и пюрируем, не забывая оставить целыми 4 самые большие ягоды для украшения.
Взбиваем яйца с сахаром до однородности.
Добавляем клубничное пюре, мед, какао-порошок, взбиваем, а затем присоединяем к ним муку с разрыхлителем, также взбиваем до однородности теста.
4 ягоды клубники разрезаем пополам, выкладываем на карамель.
Заливаем тестом, форму отправляем в духовку на 30-35 минут до готовности. Размер моей формы приблизительно 24 см в диаметре и 8 см в высоту.
Как только пирог будет готов, его сразу еще очень горячим достаем из формы - переворачиваем и "вытряхиваем" на блюдо.
Дожидаемся, когда пирог немного остынет и отрезаем себе кусочек!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.