Description
Ягідно-вершкове тістечко припаде до смаку кожному. Готувала в гостях у мами, і цього дня припала по-справжньому весняна погода. Намагатимуся передати смак весни за допомогою цієї солодощі.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Маргарин
200 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Смородина червона
1 стак.
-
Полуниця
300 г
-
Крем-сир
300 г
-
Вершки
400 г
-
Желатин
20 г
-
Цукрова пудра
3 ст. л.
-
Шоколад білий
100 г
-
Цукор
3 ст. л.
Cooking
Желтки взбить с сахаром до увеличения объема.
Размягченный маргарин добавить в муку, пемешать, добавить взбитые желтки, разрыхлитель теста.
Замесите мягкое тесто. Ударьте тестяной шар несколько раз о стол. Оно не должно прилипать к рукам.
Желатин замочите в 250 г холодной воды.
Раскатайте тесто по форме. У меня была прямоугольная. Можно взять разъемную 26 см. Форму выстелите пекарской бумагой. Аккуратно перенесите тесто в форму с помощью скалки. Выпекайте корж в разогретой духовке при 180* 15-20 минут. Не вынимая из формы, дайте остыть.
В двух разных мисках измельчите блендером смородину и клубнику. Ягоды до конца не размораживала, получилась масса, напоминающая сорбет. Добавьте в каждую миску по 150 г творожного сыра, тщательно перемешайте.
Взбейте сливки, разделите пополам и добавьте в каждую миску с ягодной смесью.
Желатин распустите на медленном огне, не кипятите!!! Половину желатина добавьте к смородиновой массе, тщательно размешайте и выложите на корж. Равномерно распределите по поверхности и уберите в морозилку для застывания.
В клубничную массу добавьте сахарную пудру, оставшийся желатин. Все тщательно размешайте и вылейте поверх застывшего смородинового слоя. Снова уберите в морозилку.
Растопленный шоколад я распределила последним слоем, но на утро он отслоился, и мне пришлось просто его натереть на терке и посыпать сверху.
Разрежьте на порционные пирожные, и приятного чаепития.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.