Description
Найсмачніший суп! Незвичайне поєднання мандарину та гарбуза. Мене цей суп підкорив і тепер надовго оселився у моїй родині. А ще уявляю вам хлібні палички у вигляді кісточок. Ці ласощі особливо люблять діти, ну, і дорослі, звичайно.
Ingredients
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Гарбуз
500 г
-
Цедра мандарину
0.5 ч. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Вода
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Гарбуз
400 г
-
Сік мандариновий
1 стак.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Вода
200 мл
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Дріжджі
1.5 ч. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
Cooking
В большой кастрюле обжарить чеснок и лук. После того, как лук станет прозрачным, добавить мелко нарезанную тыкву, чайную ложку имбиря и цедру мандарина. Налейте воду, но без покрытия. Варить на среднем огне в течение 30 минут. Измельчить, добавить соль и перец, довести до кипения и отставить суп в сторону.
Нагрейте сковороду на сильном огне и налейте подсолнечное масло Олейна.
Добавьте нарезанную кубиками тыкву. Жарьте кубики с одной стороны до золотистой корочки. После того, как появится корочка с одной стороны, перемешайте и добавьте мандариновый сок и сахар. Даем полностью испариться соку и снимаем с огня.
Добавьте в хлебопечку воду и подсолнечное масло Олейна. Всыпьте муку и добавьте соль. Сделайте в середине муки небольшое углубление, не достающее до воды, и всыпьте дрожжи. Поставьте хлебопечку в режим "Тесто", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Когда тесто готово, достаньте его из хлебопечки, положите на посыпанную мукой поверхность и отбейте его. Теперь приступим к формовке косточек.
Из теста сформируйте тонкие жгутики. Разрежьте ножницами концы с обеих сторон. Заверните разрезанные концы к центру основания, как на фото.
Разогрейте духовку до 180°С Поместите хлебные палочки на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте хлебные косточки в течение 15 минут или до золотистой корочки Переложите готовые косточки на решетку и дайте им остыть. Хлебные косточки также можно посыпать солью или маком.
Презентация. Выкладываем суп- пюре в тарелку, сверху горкой выкладываем соте. По кругу размещаем сливки или сметану, посыпаем зеленым луком. К супу подаем хлебные косточки Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.