Description
Смачна домашня випічка. Готується просто та швидко.
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сіль
3 ч. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Олія
1/3 стак.
-
Вода
1/3 стак.
-
Борошно пшеничне
550 г
-
Печінка яловича
400 г
-
Рис
1/2 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
Cooking
Белки отделить от желтков. белки взбить в пену.
К взбитым белкам добавить желтки.
Добавить соль, сахар и растительное масло. Смесь взбить.
Добавить молоко и немного воды 1/3 стакана. Постепенно порциями, не переставая взбивать, добавить всю порцию муки.
Жидкое тесто хорошо размешать. Дать постоять тесту несколько минут (10-15 мин.).
Затем можно приступить к выпеканию блинчиков.
Блинчики обжарить с двух сторон.
Говяжью печень отварить до готовности в подсолённой воде (соль добавить по вкусу), пропустить через мясорубку. Пассеровать лук на растительном масле до золотистой корочки. Пассерованный лук и печень соединить.
Добавить на сковороду кусок сливочного масла, черный молотый перец и не много воды, достаточно будет 1/4 стакана. Смесь поставить на медленный огонь и помешивая хорошо прогреть до выпаривания жидкости.
Рис отварить до готовности, промыть в холодной воде добавить к смеси пассерованного лука и печени. Сковороду с начинкой из печени и риса вернуть на медленный огонь и еще раз хорошо прогреть. Начинка для блинчиков готова.
Блинчики нафаршировать приготовленным фаршем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.