Хачапурі-бургер

Description

Дуже смачні та ситні булочки, які люблять усі діти... і дорослі також. Їх дуже зручно брати собою, тому я готую їх часто в дорогу чи пікнік.

Ingredients

Борошно пшеничне

500 г
Квас

250 мл
Масло вершкове

70 г
Дріжджі

40 г
Цукор

2 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Фарш м'ясний

800 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Сир твердий

500 г
Кетчуп

8 ст. л.
Помідор

2 шт
Сіль
Перець чорний
Табаско

2 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Жовток яєчний

1 шт

Cooking

Квас подогрейте, положите все ингредиенты для теста в комбайн и замесите тесто.

Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в тёплой место на 30-40 минут, пока не увеличится вдвое.

Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Нарежьте лук, как можно мельче.

В фарш добавьте лук, соус табаско, посолите, поперчите, перемешайте.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

У сыра отрежьте 8 кусочков, остальной натрите на крупной тёрке.

Рабочую поверхность (стол) смажьте растительным маслом. Тесто обомните, выложите на стол, разделите на 8 равных частей.

Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.

Из фарша сформируйте 8 плоских котлет. Выложите котлету на середину лепешки, смажьте 1 ст. л. кетчупа. Сверху выложите кусок сыра и тонкий ломтик помидора.