Description
Наприкінці зими вже дуже хочеться сонця та зелені. Тут, якраз, в одному старому журналі знайшла рецепт придатного за складом для зими салату. Здається такого на сайті ще немає. Особливість салату - його незвичайний склад та лимонно-медова заправка. Частуйтесь. Піднімає настрій!
Ingredients
-
Капуста пекінська
1 шт
-
Апельсин
2 шт
-
Родзинки
-
Виноград
-
Горіхи кедрові
-
Сік лимонний
-
Мед
1 ч. л.
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
Cooking
Нарезаем или рвем руками пекинскую капусту.
Нарезаем виноград, удалив при этом косточки.
Очищаем апельсины. Обязательно удаляем белые прожилки (они горчат) и косточки. Нарезаем кусочками. Добавляем к капусте.
По рецепту, в салат необходимо положить кедровые орешки, но в нашей местности - это редкость. Поэтому, заменяем их на семечки, которые слегка обжариваем на сухой сковороде. Даем остыть.
Добавляем изюм (возможно, это перебор, так как в салате уже есть виноград, но так по рецепту) и семечки.
Делаем заправку: смешиваем сок лимона, мед и оливковое (растительное) масло. Обращаю внимание, по рецепту берут сок половины лимона, но мне показалось, что это многовато. Заправляем салат. Тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!!! P.S.: Когда супруг снял пробу с салата, то предложил добавить сыр. У меня была адыгейская брынза. Действительно, так вкуснее. Если не боитесь экспериментов вне рецептуры - добавьте сыр мягких сортов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.