Description
Дуже ніжний, вологий, неймовірно ароматний пиріг, незрівнянно смачний! Мені він нагадав "Кокосовий кухен", рецепт якого є на сайті, але відрізняється складом. У Кухена менше інгредієнтів, хоча кухен теж незрівнянно смачний!
Ingredients
-
Йогурт
200 мл
-
Олія
200 мл
-
Цукор
200 мл
-
Крупа манна
200 мл
-
Стружка кокосова
200 мл
-
Борошно пшеничне
200 мл
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сода
1 ч. л.
-
Лимон
1 шт
-
Молоко згущене
0,5 бан.
-
Кокосове молоко
200 мл
Cooking
Подготовить продукты. Для этого нам потребуется 1 стаканчик емкостью 200 мл, им мы и отмеряем ингредиенты для пирога.
В большой миске смешать йогурт, манку и сахар, дать постоять 10 минут.
С лимона стереть цедру и выдавить сок.
В набухшую смесь миксером вмешать по одному яйца.
Затем влить масло и перемешать до однородного состояния.
В лимонный сок всыпать соду и запенившуюся массу сразу же вмешать в тесто.
Добавить кокосовую стружку и цедру, перемешать.
В последнюю очередь просеять сверху муку и еще раз хорошо перемешать.
Форму диаметром 23-24 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Вылить тесто.
Печь в предварительно разогретой до 180*С духовке 40-50 минут.
Для сиропа смешать кокосовое и сгущенное молоко. Можно добавить несколько капель кокосового ароматизатора. Должна сказать, что заливки получилось много, вся не ушла, так что смело можно уменьшать количество ингредиентов.
Готовый пирог извлечь из духовки, часто-часто наколоть его зубочисткой и вылить сироп на горячий пирог в 2-3 приема. Пирог получается немного выпуклый и сироп будет стекать к стенкам, можно кисточкой или ложкой повозвращать его от краев к верхушке пирога.
Когда почти весь сироп впитается, посыпать пирог кокосовой стружкой. Кокосовое молоко можно заменить обычными сливками 20% жирности, чуть разведенным апельсиновым или другим ликером.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.