Description
Готувати м'ясо в горщиках хоч і не дуже скоро, проте досить просто. Зазвичай для такого жаркого я беру якесь одне м'ясо – свинину, яловичину чи баранину. Можна й індичку. Цього разу вирішив змішати свинину та яловичину. На стику різних властивостей (свинина жирніша, яловичина щільніша) ефект виходить завжди цікавий. Можна таку страву приготувати й у одному великому горщику чи казані. Але горщики – саме такого обсягу, що в кожному міститься одна порція. Щоправда, досить пристойна.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Яловичина
500 г
-
Картопля
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сметана
6 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Говядину и свинину порезать не слишком мелко. Картофелины очистить, порезать крупным кубиком.
Лук – полукольцами или четвертинками.
В каждый горшочек (у меня их 6) влить понемногу растительного масла – просто чтобы дно было смазано. Выложить слоем картошку, затем лук, говядину, сверху свинину. Солить и перчить лучше послойно, но без фанатизма.
Сверху положить по ложке сметаны – она придаст блюду дополнительную мягкость и вкус.
Горшочки накрыть крышками или фольгой, установить на противень, поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 50 минут.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.