Description
Горбуша не є жирною рибою, тому страви з неї рідко виходять соковитими. Але це не привід відмовлятися від корисної рибки, м'ясо якої не тільки джерело білка, що легко засвоюється організмом, але і таких елементів, як фтор і йод, які рідко зустрічаються у складі інших продуктів. Високий вміст білків і низький вміст жирів робить цю рибку справді унікальною... Хочете порадувати домочадців ніжною, соковитою рибкою, що тане в роті? Пропоную приготувати її за запропонованим рецептом
Ingredients
-
Горбуша
1 шт
-
Вершки
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сухарі панірувальні
100 г
-
Олія
0,5 стак.
Cooking
Рыбу готовую к кулинарной обработке нарезать стейками толщиной в 1,5 см. В миску, где будете мариновать рыбу разбейте яйца и слегка взбейте вилкой, влейте сливки и ещё раз взбейте. Добавьте в получившуюся массу рыбу, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 12 часов.
На плоскую тарелку насыпьте хлопья, запанируйте в них кусочки рыбы и обжарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Так как горбуша принадлежит к очень нежному семейству рыб, важно не передержать её на огне, ведь готовится она довольно быстро. И ещё, на этом этапе можно рыбку посолить и сдобрить перцем, так как изначально я планировала подавать рыбку с кунжутным соусом, то этот момент упустила.
Выложите обжаренные кусочки рыбы на бумажное полотенце и дайте впитаться лишнему маслу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.