Сербська мучкалиця

Description

Сербська мучкалиця - гаряча страва, приготовлена за Zepter-правилами та в посуді Zepter. При цьому ми не використовуємо краплі жиру, ні краплі води. Корисна, смачна, красива та ароматна страва - пригощайтеся!

Ingredients

Яловичина

500 г
Перець болгарський

3 шт
Помідор

3 шт
Цибуля ріпчаста

3 шт
Цибуля зелена

1 пуч.
Перець червоний пекучий

1 ч. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Сіль

1 ч. л.

Cooking

Наши продукты.

Мясо нарезать крупными кусочками, лук - кубиком, перец - крупными кусочками.

Помидоры нарезать крупным кубиком.

Зеленый лук мелко нарезать.

Сотейник закрываем крышкой и на среднем огне нагреваем его до начала зеленого сектора на термоконтроллере (наблюдаем по внутренней шкале) - это свидетельствует о том, что сотейник нагрелся до нужной температуры, и можно начинать готовить.

Выкладываем мясо и обжариваем его 2-3 мин. до румяной корочки. Затем переворачиваем мясо и обжариваем его с другой стороны столько же.

Открываем сотейник, добавляем лук.

Добавляем перец.

Добавляем помидоры, соль, перец красный и черный.

Закрываем крышку. Огонь делаем самый минимальный и доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (примерно 12-15 мин.) Отключаем огонь и оставляем наше блюдо "томиться" еще минут на 20-25.