Description
Масляна... У самому цьому слові вже чується шипіння млинця, коли наливаєш його на розпечену сковороду! Яких тільки млинців немає у світі - і пшеничні, і гречані, і житні... А я пропоную випекти картопляні. Ось так по-простому, по-сільському.
Ingredients
-
Картопля
300 г
-
Молоко
300 мл
-
Дріжджі
5 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
300...350 г
-
Олія
Cooking
В небольшом количестве теплого молока венчиком взбейте 2 ст. л. муки, всыпьте дрожжи "Саф-момент", размешайте и оставьте до появления пенной "шапочки" ( минут на 15)
Муку просейте в миску, добавьте соль, половину молока, яйца, влейте опару из дрожжей
Сырой картофель залейте оставшимся тёплым молоком и взбейте блендером
Влейте в тесто картофельную массу. Размешайте тесто, чтобы не было комков. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть средним между тестом на блины и тестом на оладьи
Оставьте тесто в теплом месте на 1 час для подъема
Сковороду смазывайте маслом перед каждым блинчиком. Наливайте тесто на раскаленную сковородку.
Как только блинчик подрумянится с одной стороны, переверните его и подрумяньте со второй
Блины получаются толстенькие, аппетитные, с картофельным вкусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.