Сербський кох

Description

Національна сербська страва, яку там готують чи не щонеділі. На сайті є схожий рецепт, але з іншими пропорціями, сподіваюся, і мій у нагоді. Дуже ніжна страва, яка нагадала мені соковиті ванільні бісквіти в тортах. Готується дуже просто та швидко. Манка у ньому зовсім не відчувається.

Ingredients

Цукор

9 ст. л.
Яйце куряче

6 шт
Крупа манна

4 ст. л.
Борошно пшеничне

4 ст. л.
Ванілін

1 г
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Молоко

0,5 л

Cooking

Отделить белки от желтков

Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар

Так же продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться

В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку (лучше частями) и осторожно всё перемешать от краев к середине лопаткой

Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими, не менее 5 см, бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой или манкой)