Description
Дуже багато цікавої випічки на китайських сайтах, рецептами з яких я постійно поділяюся з Вами, з начинкою з бекону (шинки) та сиру. Сподіваюся, і цей варіант припаде Вам до смаку. Дуже сподобалося просте формування пирога. Тому сьогодні я поділюся з Вами двома варіантами пирога з подібним формуванням - з беконом та сиром та з солодкою начинкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Молоко
360 мл
-
Масло вершкове
60 г
-
Цукор
30 г
-
Сіль
10 г
-
Дріжджі
8 г
-
Бекон
350 г
-
Сир твердий
150 г
-
Олія
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
20 г
Cooking
Сразу оговорюсь, что диаметр моей формы для выпечки - 25 см, если у Вашей формы диаметр меньше, то и теста потребуется меньше. Тесто готовлю, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю их на минут 5-10.
Добавляю просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло.
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Делю тесто на 7 равных частей.
Формую из них шары. Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.
Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста небольшой круг.
Загибаю сверху часть теста к середине.
Затем загибаю тесто снизу тоже к середине.
Затем с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.
С помощью ножа делаю надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7-1 см.
Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.
Кладу на полоску теста бекон (я брала один целый ломтик и еще кусочек).
На край полоски теста с беконом кладу сыр.
И сворачиваю полоску рулетиком.
Получается вот такой "цветок". Таким же образом формую остальные тесто.
Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю "цветы" из теста.
Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.
Выпекаю пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянится, накройте его фольгой и выпекайте дальше. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.