Description
Рецепт підглянутий у "Кулінарному щоденнику" Даші Малахової, яка, у свою чергу, підглянула його у "великого та неповторного Джеймі Олівера" :) Звичайно ж, я, як завжди, із задоволенням змінила його. Вийшло дуже смачно!
Ingredients
-
Риба
1 кг
-
Картопля
700 г
-
Кефір
400 г
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
20 г
-
Куркума
1 ст. л.
-
Спеції
Cooking
Моем рыбку, снимаем чешую, если она есть, срезаем плавники. Режем большими ломтями.
Готовим соус, в котором будет мариноваться рыба. Кефир либо натуральный йогурт наливаем в глубокую емкость,
Выдавливаем зубчики чеснока, чтобы чесночный сок попал в соус.
Теперь добавляем столовую ложку куркумы,
Соль, мяту и перец чили.
Чистим корень имбиря и трем на мелкой терке, добавляем в соус и хорошо перемешиваем.
Заливаем рыбку и ставим в холодильник на 30 минут.
Пока рыба маринуется, чистим картофель и отвариваем его до легкой мягкости. Это делается для того, чтобы картошка не осталась сырой, когда рыбка уже будет готова. Отваренный картофель режем широкими кружками.
Вынимаем из холодильника рыбу и выкладываем в форму для запекания, чередуя с отварным картофелем. Заливаем оставшимся соусом.
Запекать в духовке при температуре 150-180 градусов, около 20-30 минут. Рыбка получается ароматная и пряная. Приятнейшего аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.