Мулі

Description

Мулі – поширена в Молдові страва. Подається як останнє гаряче на різних урочистостях. Дуже смачна і проста страва. Також цю страву можна замовити в будь-якому молдавському ресторані. Почнемо...

Ingredients

Яйце куряче

3 шт
Цукор

2 ст. л.
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Молоко

500 мл
Олія

3 ст. л.
сир

500 г
Цукор

1 стак.
Родзинки
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

150 г

Cooking

Первым делом надо испечь блины-налистники. Для этого взбиваем миксером 3 яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать. Далее добавляем муку. Взбивая, постепенно добавляем молоко. В конце заливаем растительное масло. Тесто должно получиться консистенцией жидкой сметаны.

Разогреваем сковороду и тонким слоем, заливаем тесто равномерно по всей поверхности. Мы чтоб ускорить время, выпекаем сразу на двух сковородах

В итоге получаем вот такую стопку блинов-налистников.

Вот такие вот они тонкие

Приготовим начинку. Смешиваем творог, яйца, сахар и изюм

Всю стопку блинов режем пополам

Начнем сворачивать мули треугольником. Кладем ложку начинки на край блина и начинаем складывать

Вот такие они должны получиться

Далее надо сложить их для запекания в казан (либо в глиняный горшок), Нарезаем сливочное масло кубиками. Выкладываем слоями масло-мули

Вот так вот выглядит полный казан. Накрываем его плотно крышкой или заворачиваем фольгой. Отправляем для запекания в духовку разогретую до 150 градусов на 30 минут.