Курячий поп-корн

Description

Ідею цієї страви підглянув в одній із закусочних і вирішив приготувати цей поп-корн до вечірнього перегляду фільму, поєднати приємне (перегляд кіно) з необхідним (вечеря). Корисною цю страву на жаль назвати можна з натяжкою.

Ingredients

Філе куряче

300 г
Олія

200 мл
Борошно пшеничне

1 стак.
Цукрова пудра

1.5 ст. л.
Сіль

1.5 ст. л.
Перець чорний

0.5 ст. л.
Приправа

1 ст. л.
Білок яєчний

4 шт
Молоко

1 ст. л.
Перець червоний пекучий

1 г
Сухарі панірувальні

2 стак.

Cooking

Подготавливаем 3 смеси с разных емкостях. Тчательно перемечиваем. Для муки лучше выбрать что то побольше.

Слегка отбиваем куриное филе (у меня нарезанные грудки были) и режем на небольшие квадратики (размер где то 2 на 2 см).

Тчательно перемешиваем курицу с мукой, чтобы мука как следует покрыла мясо.

Быстро опускаем кусочки курицы в яйцо и сразу обваливаем в сухарях. Складываем панированные кусочки на доску или бумагу.

Когда все кусочки курицы выложены, повторяем процедуру с яйцом и крошкой. Перед тем как снова обмакнуть в яйцо постарайтесь немного сжать кусочек, формируя шарик. Так они будут красивей и походить на попкорн. Опять макаем в яйцо, а потом в крошку. У нас получаются вот такие заготовки.

Наливаем в кастрюлю масло, чтобы оно полностью покрывало по высоте наши шарики. Когда масло нагреется начинаем жарить поп-корн. Переворачивая, жарим где то по 3 минуты, чтобы шарики поджарились и стали золотистого цвета (как на главном фото).

Готовый поп-корн выкладываем в ёмкость, перекладывая бумажными полотенцами, чтобы ушло масло. Возможно также взбрызнуть как следует шарики маслом и запечь в духовке - более диетический вариант. Но чтобы они не стали потом каменными, сразу после жарки сложить минут на 5 в небольшую кастрюлю под крышку. Подавать к хорошему фильму с кетчупом или острым соусом. P.S. По вопросу присутствия этого рецепта на другом сайте см комментарии и постскриптумы к другим моим рецептам.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review