Description
Цей досить простенький рецепт у дощовий, похмурий день дозволить згадати смак шашлику, приготовленого на природі в погожий літній день.
Ingredients
-
Свинина
0,5 кг
-
Майонез
125 г
-
Гірчиця
50 г
-
Цибуля ріпчаста
2-3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Мясо нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем, лук режем полукольцами.
Готовим маринад: смешиваем майонез, горчицу, соль и перец. Здесь я сделала первое отступление от оригинального рецепта: вместо готовой горчицы положила пару ложек сухой, т. к. готовой не было в наличии.
Затем мясо кладем в маринад и перемешиваем.
Выкладываем в кастрюльку слои мяса, чередуя их с луком. Оставляем на ночь. У меня мясо простояло почти сутки.
После того, как мясо отстоялось, быстро обжариваем его на горячей сковороде с двух сторон.
Затем мясо складываем в кастрюльку, добавляем маринованный лук и тушим на медленном огне около 30 минут. Здесь я позволила себе сделать второе отступление от рецепта. Почему-то идея с тушением мяса мне не очень приглянулась, и я решила запечь его в духовке. В горшочках, которые пылились на полке, и не были еще опробованы в работе. Итак, берем горшочек, на дно кладем немного лука
На лук - мясо
Сверху мясо можно еще раз прикрыть слоем лука
Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40 - 45 минут.
Пока мясо запекалось, соблазнительный аромат разносился по всей квартире. Дочке вкус этого блюда напомнил шашлык, а мне он показался схожим с блюдом "Мясо по-французски". Но, несмотря на "разногласия", мы остались довольны.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.