Картопляні кошики з лисичками

Description

У вихідні мої чоловіки їздили по гриби. І привезли Цілу боковушу ЛИСИЧОК. Хоч мої й не вважають його справжнім грибом, як наприклад боровик, все ж таки ми їх дуже любимо. І ось коли шукала в інеті заготівлі (їх треба переробити), знайшла дуже цікаву ідею. Страву робила на свій смак, експериментуючи по ходу дії. Ну хто вже знайомий з моїми рецептами, знаю, як я це люблю. Показую на ваш суд. Нам дуже сподобалося.

Ingredients

Гриби

350 г
Пюре картопляне

500 г
Яйце куряче

1 шт
Спеції
Філе куряче

100 г
Вершки

100
Сир голландський

50 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія

5 ст. л.
Сіль
Борошно пшеничне

1 ст. л.

Cooking

Подготовим ингредиенты. Переберем и промоем лисички. Отварим их в небольшом количестве воды, посолив,30 мин. За это время сварим картошку, помнем ее, слив всю воду и добавив 2 ст. л. масла. Оставим ее остывать. Здесь должна быть еще курица, но ее я добавила по ходу действия, поэтому на фото ее нет.

Вареные лисички вылить в дуршлаг и дать слиться отвару. В сковородку налить 2 ст. л. масла, положить мелко нашинкованный лук и лисички. Обжарить 5 мин.

Теперь вливаем сливки и выпариваем. Снимаем с огня и даем остыть.

Остывшие лисички посыпать мукой.

Добавляем тертый сыр и нарезанное филе. Все перемешиваем.

Теперь займемся корзинками. В остывшее пюре добавляем яйцо и специи. У меня специи, которые привезла с юга. Состав не знаю. Теперь выкладываем его в корнетик и делаем кольца на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.