Description
Стир-фрай, дослівно з англійської, перекладається як "обсмажувати помішуючи". Ці страви стали дуже популярними. Завдяки нашому сайту я отримала можливість готувати ці страви у вічі. Готувати у вічі на природі, на відкритому вогні - одне задоволення. Це дуже швидко, смачно, а головне – зберігається максимум вітамінів при обробці овочів. Рецепт знайшла в інтернеті, за що вдячна його автору, переробила на свій смак.
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
50 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Лимон
2 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Олія соєва
50 мл
-
Вода
50 мл
-
Цибуля зелена
Cooking
Куриную грудку (филе) моем, обсушиваем полотенцем, нарезаем тонкими полосками.
Нарезаем молодую капусту полосками, морковь натираем, как по-корейски, лук нарезаем полукольцами.
Заранее готовим заправку, потому что блюдо готовится очень быстро. Смешиваем сок лимона, воду, соевый соус, мёд, крахмал и мелко нарезанный чеснок.
Как я уже сказала, блюдо лучше всего готовить в воке и на открытом огне. За неимением можно готовить и на сковороде. На раскалённом масле обжариваем до румяности куриное филе и откладываем в сторону.
Далее закладываем в то же масло одновременно все нарезанные овощи и, непрерывно помешивая, обжариваем пять минут.
Добавляем к обжаренным овощам обжаренное куриное филе.
Заливаем всё заправкой, перемешиваем, убираем с огня.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.