Description
Наближається Старий Новий рік, ще один привід для свята та приємного застілля. Спробуйте здивувати близьких та друзів ароматною, пекучою та незвичайною стравою китайської кухні з креветок.
Ingredients
-
Креветки
600 г
-
Імбир
40 г
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля зелена
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Квасоля стручкова
100 г
-
Брокколі
100 г
-
Олія кунжутна
-
Локшина
-
Бульйон
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
Cooking
Lo Mein - Ло мейн, одно из популярных блюд китайской кухни, которое готовится как с креветками, так и с курицей, свининой, говядиной. Ему, как и многим блюдам Поднебесной, характерна быстрая обжарка на большом огне. Нам понадобятся креветки. Крупные. Хорошо бы еще очищенные.
Ставим на плиту кастрюльку с водой, как только закипит - забрасываем креветки буквально на минуту. Покраснели - вынимаем.
Очищаем. Этот процесс был самым долгом для меня в приготовлении.
Если брокколи и фасоль замороженные, размораживаем.
Лук, имбирь (очищенный), перец - нарезаем небольшими кусочками.
Раскаляем масло в сковороде и забрасываем туда чеснок (нарезанный дольками), лук, перец, имбирь. Готовим, помешивая, на большом огне примерно 3-4 минуты. Добавляем брокколи и фасоль. Готовим еще 2 минуты. Затем вливаем соевый соус Kikkoman.
Добавляем креветки, перемешиваем и готовим еще 3 минуты.
В оригинале нужно лапшу обжаривать вместе со смесью. Но мне захотелось отварить и добавить немного бульона. Да простят меня китайцы!
А вот так без лапши. Посыпаем зеленым луком и чили.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.