Description
За основу взято рецепт із книги "Все про випічку" (Москва). Такої смакоти я навіть не очікувала ... Дуже ніжний і просто тане в роті!
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
200 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Розпушувач тіста
3 ч. л.
-
Ароматизатор
-
Родзинки
150 г
-
Цукати
60 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Сухарі панірувальні
Cooking
Начнём с приготовления масляной смеси и не забудем включить духовку на 180 градусов. Сливочное масло растираем, по очереди добавляя сахар, ванильный сахар и яйца. Растирать до тех пор, пока масса не превратится в белую пену и сахар не растворится полностью.
Теперь смешаем просеянные муку и разрыхлитель. Добавим пару капель рома и тщательно перемешаем.
В муку с разрыхлителем вливаем масляную смесь и тщательно перемешиваем.
Изюм промываем горячей водой, а цукаты нарезаем меньшими кубиками.
Изюм обсушим на бумажном полотенце. Смешаем цукаты с изюмом и добавим 1 ст. л. муки, тщательно перемешаем. Стряхиваем лишнюю муку.
Всю фруктовую массу смешиваем с тестом.
Смазываем форму маслом и обильно посыпаем панировочными сухарями.
Уменьшаем разогрев духовки до 140 градусов. Выливаем в форму тесто и разравниваем его. Выпекать нужно приблизительно минут 60. Через 10 минут после отправки теста в духовку, загляните в духовку. Лучше проконтролировать, чтобы тесто не пригорело - если же это уже произошло - накройте форму с кексом двойным слоем фольги.
Готовый кекс можно подержать в форме для испарения лишней влаги, затем вынуть из формы и охладить. Тёплый фруктовый кекс при желании можно посыпать сахарной пудры! А теперь пора заварить чаю или кофе... Bon Appetit!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.