Description
Вирішила урізати солодке у своєму раціоні і перейти на корисну їжу, щоб скинути кілограм з живота. І тут вранці чоловік просить чогось смачненького. Так приготувався цей кексік. Він дуже ароматний (для тих, хто любить банановий аромат у випічці), легкий за структурою (ближче до бісквіту) і без масла. Джерело - форум say7. info, але я по-іншому змішала інгредієнти та прикрасила по-своєму. Даю оригінальний рецепт із моїми поправками. За фото вибачте - з телефону...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Какао-порошок
1/4 стак.
-
Ваніль
-
Сода
1/8 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вода
3/4 стак.
-
Банан
2 шт
-
Сметана
100 г
-
Цукрова пудра
0,5 стак.
-
Молоко
1 ст. л.
Cooking
В оригинале для кекса нужно было смешать все сухие ингрeдиенты, а потом добавить яйца, воду, ваниль и бананы, резанные кружочками, и еще раз все взбить. Но я сделала так: бананы нарезала и помяла вилкой
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела
Добавить бананы и перемешать миксером
Отдельно смешать муку, какао и соду (я взяла примерно 0,5 ч. л.). Всыпать в яичную массу и хорошо взбить миксером. Последним добавить кипяток, непрерывно взбивая (воды я добавила меньше 3/4 стакана, боялась, тесто слишком жидкое... но зря волновалась)
Тесто вылить в форму (смазанную растительным маслом и присыпанную сухарями) и выпекать при 180 град. минут 30-40 до пробы на сухую лучинку
Вот такой вышел кексик, очень воздушный!
Я украшала глазурью покупной и орешками кешью, а если вы хотите шоколадный соус, то смешать в блендере или миксере крим-чиз (сметану) и сахарную пудру, добавить молоко и какао. Взбивать до получения однородной кремовой массы
Вот кусочек
А вот разрезик. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.