Кокосові мафіни на апельсиновому соку.

Description

У маффінів тісто приблизно як пісочне, зі смаком кокосу. Легка випічка – не наповнена великою кількістю жирів.

Ingredients

Апельсин

1 шт
Олія

0,5 стак.
Лимон

0,5 шт
Стружка кокосова

3 ст. л.
Цукор

3 ст. л.
Варення

2 ст. л.
Борошно пшеничне

2,5 - 3 стак.
Сода

0,5 ч. л.

Cooking

Выжать сок из апельсина и лимона. Нужно 0.5 стакана сока и загасить в нем соду. Добавляем раст. масло, сахар и перемешиваем до растворения сахара.

Затем остальные ингредиенты - варенье, кокосовая стружка и мука.

Замешиваем быстро тесто и выкладываем в смазанную маслом форму.

Выпекать минут 20-25 при темп. = 170-180 гр. до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой, если сухая, значит испеклись.

Можно добавить коньяк -1 стол. ложку. В этот раз я забыла про него... А еще можно положить в маффины кружочки банана, правда при выпечке он потемнеет, но будет вкусно. Если конечно любите бананы...

Comments and reviews