Description
О-о-о! Це чудовий салат у всіх сенсах та з будь-якого приводу! Особливо для застіль - вдома і на природі, де часто подаються найсмачніші, але такі важкі для засвоєння страви... Так от, зелені некрохмалисті овочі, з яких приготований цей легкий і свіжий салатик, ідеально поєднуються з будь-якими продуктами (крім молока, але хто п'є молоко під час дружніх посиденьок?!) Плюс? сприяє кращому перетравленню тварин білків та жирної їжі. А живі проростки машу не тільки роблять такий салат енергетично зарядженим, а й доповнюють трапезу омолоджуючим, оздоровлюючим та насичуючим ефектом! Це означає, що під час будь-якого святкування з'являється реальний шанс переживати за фігуру та здоров'я трохи менше, а задоволення та ситості отримувати – трохи більше. Коротше – не салат, а пісня – гарна та душевна! ))) Спробуйте – вам обов'язково сподобається!
Ingredients
-
Маш
1/2 стак.
-
Капуста пекінська
1 вилок
-
Огірок
2 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець болгарський
2 шт
Cooking
Для салата нам понадобится 1 стакан проростков маша. Чтобы их приготовить, нужно замочить 0,5 стакана фасоли маш от «Мистраль» на ночь в холодной сырой фильтрованной воде. Утром промыть и оставить маш без воды для прорастания. Далее промывать 1-2 раза в день, пока проростки не проклюнутся до 0,5 см. Как правило, это занимает не более 2-х суток. (Проростки маша хорошо хранятся в холодильнике, поэтому можно готовить их заранее).
Пекинскую капусту мелко нашинковать, огурцы порезать брусочками, лук и укроп мелко порубить.
Это, к слову, о сочетаемости ингредиентов)))
А основание пекинской капусты можно не выбрасывать, а поместить в емкость с водой. Тогда, примерно через неделю/две, можно будет порадоваться не только новым капустным листикам, но и настоящим капустным цветам! Где еще такой аттракцион можно увидеть?))) Особенно этот "фокус" нравится детишкам. Хотя, признаться, для меня это тоже выглядит, как чудо!
Дальше – тоже все весело и просто))) Если едем на пикник – удобно сложить подготовленные ингредиенты в плотный полиэтиленовый пакет. Если готовим салат для домашнего застолья – все ингредиенты поместить в глубокую чашу.
Добавить соевый соус и масло. Аккуратно перемешать. Кто-то скажет, что нужно добавить лимонный сок... Спорить не буду, но предлагаю попробовать так – получается изумительно, нежно и по-другому! В конце концов, если захочется, лимонный сок можно добавить в любой момент. Но, по моему скромному мнению, вкус этого салата закончен и прекрасен именно в таком виде!
В принципе, салат уже можно подавать, но для особенно красивой подачи рекомендую выложить салат в глубокую симпатичную прозрачную чашу и в качестве порционных тарелочек предложить гостям половинки разноцветного, очищенного от семян, сладкого болгарского перца, который тоже, кстати, относится к зеленым некрахмалистым овощам. (Либо использовать для «тарелок» верхние листья пекинской капусты – тоже красиво, а вопрос с мытьем посуды, в любом случае, решается проще!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.