Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті мною в 2010 році під назвою "Китайський салат "По-домашньому" і ілюстрований в рамках акції "Розмальовки". Салат готую не вперше, дуже смачний, хрумкий і свіжий! Підгледіла два роки тому в китайському кафе. Добавки в рецепт.
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Огірок
1/2 шт
-
Печериці
200 г
-
Дайкон
50 г
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Часник
1/2 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Соус
2 ч. л.
Cooking
Свинину лучше всего предварительно слегка подморозить. Положите ее в морозильную камеру минут на 30. Тогда будет проще резать. Ее необходимо нарезать тонкими полосками.
Затем обжариваем мясо на растительном масле, добавляем 2 ложки соевого соуса, сушеный чеснок и китайский кисло-сладкий соус. Я брала готовый марки "Сэн Сой". Выключаем, когда появится корочка на мясе.
Шампиньоны режем крупно.
Обжариваем в той же сковородке, что и мясо.
Теперь начинается самая кропотливая часть приготовления - нарезка огурца. У меня был вот такой длинный, хватило его половинки. Можно взять несколько небольших.
Режем его максимально тонкими полосками. Острым ножом. У меня нарезка заняла 20 минут.
Дайкона было немного, в оригинальном рецепте его нет, но я добавила, можно и без него. Натираем его на крупной терке.
Кунжут поджаривем на сухой сковороде до коричневого цвета. Кунжут - тоже мое внесение в рецепт. Можно и не добавлять.
Все, кроме кунжута, перемешиваем, добавляем соевый соус.
Посыпаем сверху кунжутом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.