Description
Фактично піца в Італії ділиться на «червону» та «білу», тобто піцу з томатним соусом і без нього. Начинки можуть бути як завжди різні, на ваш смак. У нас удома несподівано прижилася ось така вегетаріанська піца з овочами: кабачок цукіні, червона цибуля, кукурудза та все! Незважаючи на такий простий набір інгредієнтів, піца виходить дуже смачною! Тому хочеться поділитись з вами цим перевіреним рецептом! Ця піца виходить по-літньому легкою та просто смачною! P.S. Зі зазначеної кількості інгредієнтів для тесту виходить 2 круглі піци або 1 велика прямокутна піца розміром з деко.
Ingredients
-
Вода
280 мл
-
Дріжджі
10 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
480 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Цукіні
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Кукурудза
160 г
-
Моцарелла
150 г
-
Сіль
2 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
Cooking
Для приготовления теста, добавьте в тёплую воду мёд, оливковое масло и дрожжи. Перемешайте и отставьте на 10 минут для активации дрожжей. Добавьте к дрожжам муку, соль и замесите тесто (эту часть приготовления теста для пиццы можно проделать с успехом в хлебопечке в режиме «дрожжевое тесто»).
Выложите тесто в большую миску, смазанную слегка маслом, накройте плёнкой и оставьте в спокойном месте на подъём, на 1 час.
Тем временем, для начинки нарежьте кольцами красный лук, и цуккини. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и положите лук, цуккини, добавив туда же 2 зубчика измельчённого чеснока (по вкусу). Помешивая, обжарьте овощи 5-6 минут. Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, дайте слегка остыть. Сыр моцарелла нарежьте кусочками и положите в ситечко, чтобы вся лишняя жидкость из сыра стекла...
Подготовьте кукурузу, в случае, если Вы используете вареную кукурузу, как и я! Срежьте с нее зернышки. Но, можно использовать и готовую кукурузу из банки.
Духовку включите разогреваться на 220°С. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 2 части. Форму для пиццы немного смажьте оливковым маслом. Сформируйте руками лепёшку-основание для пиццы... Распределите пальцами рук по всей поверхности формы, используемой для выпечки пиццы. Накройте полотенцем и отставьте на 10 минут.
Затем смажьте тесто оставшимся оливковым маслом (1 ст. л.).
Выложить все овощи... Можно слегка посолить, поперчить по вкусу.
Сверху разложить кусочки моцареллы.
Запекайте пиццу в разогретой духовке на среднем уровне, около 20 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте готовую пиццу сразу же, украсив, по желанию, листиками базилика.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.