Description
У мене була мрія взяти участь у кулінарному конкурсі. І ось оголосили конкурс рецептів «Королева фуршету». На шляху до своєї мрії насамперед я купила набір форм для випічки. Другим кроком було виділити вихідний для приготування конкурсної страви. І завершальним етапом було додавання рецепту та здійснення своєї мрії. На конкурс "Королева фуршету".
Ingredients
-
Маргарин
250 г
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
0,5 стак.
-
Ванільний цукор
0,5 пакет.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Сода
1/4 ч. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Горох
200 г
-
Вершки
150 мл
-
Цукрова пудра
1 стак.
-
Сирок кисломолочний
100 г
-
Сік лимонний
0,5 ч. л.
-
Ананас
-
Виноград
Cooking
В первую очередь необходимо размягчить маргарин, оставив его в помещение на пару часов. Мягкий маргарин нарезать кусочками.
В кусочки маргарина добавить муку.
Тщательно руками растереть маргарин с мукой.
Желток растереть с сахаром. Белок взбить венчиком.
В маргарин с мукой добавить ванильный сахар, соль и соду, погашенную уксусом.
Затем добавить в эту смесь желток с сахаром и белок.
Все тщательно перемешать и замесить тесто.
Формочки для тарталеток смазать маслом. Аккуратно разложить тесто по формочкам (я раскатывала слой толщиной 0,5 см и чашкой вырезала круги, которые затем укладывала в формочки). Проколоть дырочки в тарталетках с помощью вилки.
В формочки уложить круги из пергаментной бумаги и насыпать немного гороха (фасоли), чтобы тарталетки не потеряли форму. Поставить тарталетки на противень. Духовку разогреть до температуры 220 градусов (около 5 мин). Поставить противень с тарталетками и сделать огонь в духовке поменьше. Через 10 минут снять бумагу с горохом и оставить тарталетки еще минут на 10.
Для крема необходимо взбить миксером сливки в пену, затем добавить сахарную пудру, творожок и лимонный сок. Все тщательно перемешать в течение 20 минут миксером, затем крем поставить в холодильник на 30 минут и после этого еще раз взбить все миксером.
Для начинки тарталетки возьмем вначале 2 ложки крема, затем кусочки ананаса и еще раз по краю добавим сливки, после этого добавляем пару виноградин.
Тарталетки на конкурс «Королева фуршета» готовы. Можно теперь порадовать себя и близких.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.