Description
Одвічне питання "Чим нагодувати дитину?" змусив мене вигадати ці невигадливі, але дуже смачні котлетки. Молодша дитина їла із задоволенням, та й ми, дорослі, від добавки не відмовлялися...
Ingredients
-
М'ясо
300-400 г
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Капуста білокачанна
400 г
-
Яйце куряче
2-3 шт
-
Борошно житнє
2 ст. л.
-
Вершки
400 мл
Cooking
Подготовим все продукты и пропустим их через мясорубку (можно два раза). Количество составляющих можно взять "на глаз"(кстати, я указала примерное количество продуктов), положить больше тех, которые нравятся, и уменьшить количество не очень любимых. У меня была очень огроменная луковица и картофелина, хотя на фото это не видно, я боялась, что котлетки будут горчить от лука, но все обошлось и было очень вкусно.
Затем из фарша сливаем лишнюю жидкость, добавляем соль, яйца и муку (можно взять обычную) и хорошо перемешиваем. У меня получилось очень много фарша, где-то 1,5 кг.
Теперь на сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем ложкой фарш и жарим как оладушки, лучше на среднем огне. Только нужно аккуратно переворачивать, иначе развалятся.
В принципе, на этом можно остановиться - котлетки-оладушки получаются очень мягкими и вкусными. Но можно пойти дальше и
залить оладушки сливками и запечь в духовке при 200 градусах 15 минут.
После запекания в духовке оладушки становятся оооочень нежными и просто тают во рту. Я экспериментировала со сливками и 33% и 11% - в обоих случаях очень вкусно, со сливками 33%, конечно, пожирнее и вкуснее. Младший ребенок (ему 1,4) ел с удовольствием, да и старшему понравилось. Мы остались довольны!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.