Description
Салат з сокири;) Рецепт знайшла на упаковці перлової крупи марки "жменька". Спробувала – виявилося дуже смачно, ситно та просто у приготуванні.
Ingredients
-
Крупа перлова
1 стак.
-
Вода
3 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Фета
150 г
-
Маслини
15 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Сіль
-
Лимон
Cooking
Замачиваем перловку на несколько часов (я обычно ставлю на ночь). Откидываем на дуршлаг, заливаем кипятком 1:3 и варим 35-40 минут до готовности.
Пока каша варится, режем лук средними ломтиками, морковь трем на терке.
Лук слегка обжариваем
Добавляем морковь, соль, перец и любимые приправы (я добавила щепотку карри, получилось очень ароматно). Можно положить стручковую фасоль (она дополнит не только вкус, но и цветовую гамму блюда:)). И еще немного обжариваем.
Режем брынзу средними кубиками, маслины - на 4 части (тут кто как больше любит, можно пополам, а можно и на 8 частей:))
Выкладываем все в салатницу и аккуратно перемешиваем. Можно заправить растительным маслом, но мне обычно хватает от зажарки. поливаем каплей лимонного сока и украшаем дольками лимона и зеленью. Салат готов, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.