Description
Що може бути краще за свіжий, ароматний хліб? Тільки хліб випечений своїми руками. Хліб за цим рецептом виходить м'який, пухнастий із легким ароматом розмарину та меду.
Ingredients
-
Вода
300 мл
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
5 г
-
Мед
30 г
-
Розмарин
1 ст. л.
Cooking
1. Для приготовления хлеба нам понадобится мука, вода, сухие дрожжи, оливковое масло, соль и свежий розмарин.
2. В чашке смешать просеянную муку, соль, дрожжи и мелко нарезанные листочки розмарина.
3. В отдельной посуде смешать тёплую воду, оливковое масло и мёд. Размешать до полного растворения мёда.
4. Постепенно добавить жидкость в мучную смесь. Перемешать и замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать тесто минимум 5 минут.
5. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и дать подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно около часа.
6. Тесто выложить на рабочую поверхность, сформовать будущий хлеб. Я выпекала в форме батона.
7. Для этого тесто распластать в прямоугольник. Один край теста завернуть к середине. Затем перевернуть тесто и загнуть противоположный край теста к центру.
8. Перевернуть батон и выложить на противень, застеленный пергаментом швом вниз. Накрыть и оставить для вторичного подхода на 20-25 минут. Затем острым ножом сделать на поверхности батона косые надрезы. Духовку разогреть до 200 °С.
9. Выпекать хлеб 10 минут, затем уменьшить температуру до 180 °С и печь ещё 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
10.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.