Description
Цей рецепт я взяла у своєї подруги, ще навчаючись у школі. У неї мама - фахівець з випічки. Але робила кілька разів, а потім якось забулося. І ось сьогодні, завдяки дітям та "Поваренка", згадала про нього і вирішила поділитися.
Ingredients
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Маргарин
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Цукор
200 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Варення
Cooking
Творог, маргарин (размягченный), ванильный сахар, 2 желтка - смешиваем (белки пока ставим в холодильник, они для крема нужны, а, как известно, холодные белки легче взбивать)
Все растираем в однородную массу и добавляем 1 стакан муки
2-ой стакан высыпаем на стол и вываливаем наше месиво. Получается рассыпчатая масса, вот ее, родимую, надо сделать однородной - тестом. Месим руками, не обращаем внимания, что она рассыпается, пытается "убежать". Терпение и труд все перетрут.
Хорошенько месим руками
Вот такой "колобочек" ставим в холодильник на 40 минут. А из холодильника достаем белки, всыпаем сахар (1 стакан) и взбиваем в крутую пену.
Через 40 минут тесто достаем и раскатываем тонко в большой круг (ну как получится, можно и овал)
Эту геометрическую фигуру смазываем белковым кремом
Теперь скручиваем рулетом
Нарезаем порциями 2-2,5 см шириной.
Выкладываем на смазанный противень сечением вниз и выпекаем 15 минут при температуре 220. Достаем и украшаем вишенкой. Я украсила малиновым вареньем, т. к. вишни уже слопали
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.