Description
Ніжний, смачний та поживний паштет. Простий у приготуванні та приємний у поїданні. За рахунок грибів шиїтаке та печінки кролика паштет чудово впишеться на святковому столі! Пригощайтеся!
Ingredients
-
Печінка кролика
700 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Хмелі-сунелі
1 ст. л.
-
Грудка куряча
1 шт
-
Гриби
120 г
-
Сіль
-
Олія топлена
Cooking
Помыть и почистить морковь. Нарезать кружочками и выложить на горячую сковороду с небольшим кол-вом масла. Я использовала топлёное сливочное масло. Порезать лук и добавить к моркови. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне.
Промыть печень кролика. Обсушить.
Сдвинуть овощи и слегка обжарить печень на сильном огне. Убавить огонь, добавить хмели-сунели, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Когда печень с овощами готова, перекладываем её в удобную посудину для измельчения.
Промываем шиитаке в холодной воде.
Обжариваем шиитаке.
Добавляем к печёночной массе варёную куриную грудку и обжаренные шиитаке. Пробиваем блендером в однородную массу. При желании можно пробить всё без грибов, а грибы мелко нарезать.
Паштет готов!!! Можно охладить паштет в холодильнике или подавать сразу на стол. Приятного аппетита!!! Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 1,25 л паштета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.