Description
Зустрінемо, зустрінемо разом Новий рік……. Ну, а який же Новий рік та Різдво без ароматної випічки?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
1 упак.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Молоко
1/4 л
-
Масло вершкове
150 г
-
Мед
80 г
-
Мигдаль
100 г
-
Апельсин
100 г
-
Цукрова пудра
2-3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Для начала, немного об апельсинах в карамели. Можно, конечно, и взять готовые цукаты. Но когда я попробовала эти апельсины, спасибо Оле orudakva http://www.povarenok .ru/recipes/show/614 85/, то решила, что магазинные им в подметки не годятся. Может, это и грубо сказано, но так…..
Тесто, как всегда, помогла мне приготовить моя помощница. В оригинальном рецепте рекомендовали приготовить опару. Поэтому для начала я положила в ХП муку, соль, дрожжи, молоко, яйцо и мед. Включила на режим "тесто" и оставила на 20 минут, тесто вымесилось и подогрелось.
Затем я полностью отключила программу. Добавила растопленное, но не горячее сливочное масло, миндаль и мелко нарезанные апельсины. И снова включила программу "тесто".
Там тесто хорошо вымеселось и настоялось. Очень хорошо поднялось.
Тесто выложить на посыпанный мукой стол и скатать штоллен овальной формы. Выложить на противень. Дать расстояться минут 20. Лучше, конечно, он сохранят свою форму, если вы положите его в овальную форму. Но чего нет, того нет.
Выпекать при 170 °C минут 50, вытащить, смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Полностью остудить. Ах, какой же ароматный он был. Очень мягкий и нежный.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.