Description
Не складний у приготуванні паштет із курячої печінки та запечених овочів! Чудово підійде для бутербродів на сніданок або як доповнення до обіду!
Ingredients
-
Печінка куряча
0.5 кг
-
Перець болгарський
5 шт
-
Баклажан
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Олія
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Необходимые ингредиенты. У меня и болгарский перец и баклажаны мелкие, осенние, уже наверное из последних урожаев. Если у Вас овощи крупные - то на 0.5 кг печени возьмите 2 баклажана и 2 крупных перца.
Овощи помыть, очистить. Баклажаны и сладкий перец разрезать вдоль на половинки. Лук в зависимости от размера – пополам или на 4 части, чеснок оставить зубчиками.
На противень выкладываем овощи и печень. Сбрызгиваем растительными маслом (примерно 4 ст. л.), чуть солим. Отправляем запекаться в духовку при 220 градусах на 30-35 минут. В процессе запекания я печень два раза аккуратно переворачивала лопаточкой.
Всё запеклось! Вынимаем из духовки, даём чуть остыть.
Ножом или ложечкой, кому как удобно, выбираем мякоть баклажан и сладкого перчика.
В чашу блендера отправляем куриную печень, мякоть баклажан и перца, запеченные лук и чеснок. Доводим до однородного состояния паштета блендером. Регулируем соль, добавляем душистый перец.
Складываем в банку и отправляем на пару часов в холодильник.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.