Description
Цю страву я злямзила з передачі "Звана вечеря", подивилася буквально днями, на сайті були подібні рецепти, але тільки з цибулею! Робила вперше, і я думаю любителі пельменів, мантів та хінкалі не залишаться байдужими! А ще й картоплі!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
-
Цибуля ріпчаста
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Молоко
-
Яйце куряче
-
Сода
-
Морква
Cooking
Берем мясо свинины и говядины примерно в равных пропорциях, я брала гуляш (можно смешанный фарш) + репчатый лук
И все через мясорубку, посолить, поперчить, добавить либо воды, либо молока (пока будет впитывать фарш)
Делаем тесто: 2 ст. муки ( я потом немного еще добавляла) + 1 яйцо + 0,5 ч. л. соды, соль по вкусу + перец. Вымешиваем тесто, как на пельмени. Отставляем минут на 20-30.
За это время чистим и нарезаем крупно и произвольно картофель, репчатый лук шинкуем (Я еще добавила тертую морковь).
Тесто раскатываем довольно тонко мм 2-3, выкладывам на него фарш, сворачиваем в рулет и нарезаем "кружочками" толщиной 1,5 см
Лук с морковью пассеруем, добавляем картофель и готовим до полуготовности, ну и посолить еще. Добавляем либо воду (кипяток), либо бульон, чтоб покрыло картофель, а наверх выкладываем наши штрудели (я так поняла потом, это ленивые пельмени). И тушим до готовности! Подаем, как кому нравится! Зелень ну никак не помешет! И овощи! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.