Description
Ravioli-традиційна італійська страва. Тісто начинене фаршем і сформоване у формі квадратиків. Хто сказав, що можна тільки з тіста, а ми зробимо теж квадратні, але з КАБАЧКА, менше калорій, більше овочів, цікава презентація страви, СМАК... це щось!!!
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Петрушка
-
Перець запашний
Cooking
обжариваем мелко порезанные:лук,морковь,перец,мясной фарш,петрушку.Солим,перчим.Для связки массы я добавила одну ложку соуса бешамель(это по желанию)можно обойтись и без него.
режем кабачёк вдоль тонкими пластами,и обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле до готовности.Даём остыть.
зафиксировать весь процесс не удалось(руки были в масле),поэтому выставляю кадры крупным планом,с объяснениями.
ложим два поджаренных кабачка в форме креста(один на другой),на середину выкладываем готовую начинку и закрываем поочерёдно концы.Затем переворачиваем швами вниз к тарелке.
Готово.Подавать со сметаной.По желанию можно присыпать сыром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.