Description
Варіант сніданку-десерту для особливої нагоди - дуже ніжні млинці з вишуканими кокосовими нотками з повітряною начинкою із збитих вершків та ананаса під карамельним сиропом! Не нудотні, без будь-якого солюючого смаку.... Сама ніжність!
Ingredients
-
Ананас
1/2 бан.
-
Вершки
250 мл
-
Цукор
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
75 г
-
Кокосове молоко
150 мл
-
Цукрова пудра
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Сік апельсиновий
100 мл
-
Посипка кондитерська
Cooking
Для начинки кусочки ананасов вынем из сиропа, обсушим и обжарим на сковороде без добавления жира до слегка золотистого цвета. В принципе, этот шаг нужен для того, чтобы подсушить ананасы, чтобы они не "плыли" в начинке. Поджаренные ананасы пока оставим остывать.
Займемся тестом для блинчиков. Муку просеиваем в миску...
... добавляем кокосовое молоко,... (я использовала вот такое)
... яйца, сахарную пудру и хорошо все перемешиваем.
Добавляем 2 ст.л. растопленного масла (маргарина) и еще раз хорошо перемешиваем.
Тесто готово.
Сливки взбиваем с 2 ст.л. сахара. Перемешиваем с ананасами. Начинка готова. Пока уберем ее в холодильник.
На оставшемся масле выпекаем блинчики. Смазываем сковороду перед выпечкой каждого блина кисточкой, смоченной в растопленном масле. Я выпекала на сковороде большого диаметра, у меня получилось 5 блинчиков.
На чистой сухой сковороде нагреваем оставшийся сахар (1 ст.л.), помешивая деревянной лопаткой, до получения карамели.
Добавить к карамели сок (сироп из компота) и, постоянно помешивая, варить до состояния сиропа.
На каждый блинчик выложить начинку...
... и свернуть рулетами.
Каждый рулет разрезать пополам, выложить на тарелки и подавать, полив сверху сиропом. По желанию можно украсить кондитерской посыпкой в виде сердечек. Завариваем кофе и угощаем своих любимых и, конечно же, лакомимся сами!
Девушки, поздравляю вас с наступающим весенним праздником 8 Марта! Будьте любимы и счастливы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.