Description
Рецептом поділилася подруга родом із міста наречених, Іваново. Ось 10 років і закриваємо такий простенький, але смачненький салат під назвою "Закуска по-російськи". Напевно, у когось є подібний рецепт, але ж кожна хазяйка має свою родзинку. Спробуйте, може і Вашій родині припаде до смаку така ось консервація.
Ingredients
-
Перець болгарський
1 кг
-
Помідор
1 кг
-
Морква
0,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
0,3 кг
-
Оцет
100 г
-
Цукор
60 г
-
Сіль
3 ч. л.
-
Олія
200 г
Cooking
Перец нарезать соломкой.
Помидоры средней спелости нарезать дольками (на 4-6 частей).
Морковь натереть на терке. Я использую терку для овощей по-корейски, но можно и любую терочку не очень крупную
Лук разрезать на 4 части нашинковать тоненькими четвертушками.
Все овощи смешать, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и дать настояться 40 минут. Потом разложить в чистые банки и простерилизовать 30 минут от момента закипания. Перед закаткой добавить в каждую банку 1 десертную ложку укуса.
Выход - 6 поллитровых баночек. Хранить можно в кладовке даже самой жаркой квартиры :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.