Description
Дуже смачна річ. Особливо для любителів овочевих страв. У нас зі столу відлетіла.
Ingredients
-
Баклажан
4 шт
-
Помідор
0.5 кг
-
Вино червоне сухе
1/3 стак.
-
Моцарелла
250 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Борошно пшеничне
-
Сіль
Cooking
Нарежьте баклажаны длинными полосками. Обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле.
Приготовим соус из помидоров: Очистить помидоры от кожицы, поместить в кастрюлю, добавить соль и тушить в собственном соку (без масла), пока не получится однородная кашица. Добавить вино.
Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом. Налейте на дно немного помидорного соуса. Выложите слой баклажанов. Смажьте яйцом, взбитым с солью и перцем.
Выложите сверху тонко нарезанные ломтики моцареллы. Полейте слоем соуса, обильно посыпьте тертым сыром. Продолжайте чередовать слои, пока не кончатся продукты. Последний слой: баклажаны, помидоры колечками, соус и много тертого сыра. Запекайте в духовке при температуре 180 С около 30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.