Брокколі та цвітна капуста, запечені у сирному соусі.

Description

Простий та безпрограшний варіант для приготування овочів.

Ingredients

Капуста цвітна
Брокколі
Масло вершкове

40 г
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Молоко

1 стак.
Сир твердий

100 г
Сіль

1 ч. л.
Перець чорний

1/4 ч. л.
Горіх мускатний
Сухарі панірувальні

Cooking

1. Капусту разобрать на кочешки, вымыть и отварить в подсоленной воде на свой вкус. Сначала сварить белую, потом просто обварить зеленую, т. к. при варке она потеряет цвет. Откинуть на дуршлаг. Огнеупорную форму для запекания смазать маслом и положить в нее капусту.

2. Приготовить сырный соус. В небольшой кастрюльке растопить 20 г сливочного масла; при помешивании добавить муку. Влить молоко и продолжать перемешивать на небольшом огне до однородной консистенции. Добавить сыр, соль, перец, мускатный орех. Тщательно перемешать.

3. Полить капусту в форме сырным соусом (я просто-таки затопила), посыпать панировочными сухарями, распределить поверху стружку масла. Запекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно полчаса или до появления золотистого оттенка. Вкусно есть сразу - соус тянется ниточками... ммммм...

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review