Description
Дуже-дуже смачно! У рецепті вказана вага неочищених продуктів :)
Ingredients
-
Баклажан
1 кг
-
Помідор
1,5 кг
-
Перець болгарський
1 кг
-
Часник
300 г
-
Перець червоний пекучий
4 шт
-
Олія
250 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Оцет
100 мл
-
Мед
3 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
Cooking
Все овощи помыть и почистить.
На мясорубке перекрутить помидоры, чеснок и все перцы.
Все перекрученные овощи поместить в большую кастрюлю; перемешали и добавили сахар, соль. Влить масло. Поставить на плиту, довести до кипения и переключить на медленный огонь.
Нарезать не крупно, кубиком, баклажаны и сразу всыпать их в кастрюлю и добавить мёд.
Варим 40 минут на медленном огне.
Мелко нарезали зелень и добавили после 40 минут варки. Перемешать и прогреть 2 минутки.
Последний шаг - влить уксус и прогреть 1-2 минутки.
Банки простерилизовать и закатать в них аджику привычным способом.
ГОТОВО!!! Очень вкусно с пастой, с мясным и просто с хлебом :) Пробуйте!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.