Рулька, запечена в духовці

Description

Рецепт не несе в собі нічого складного чи трудомісткого, хоч і вимагатиме трохи зусиль. Але, повірте, це буде не складніше, ніж приготувати звичайнісінький шматок м'яса... До того ж цей спосіб приготування рульки, запеченої в духовці з часником і спеціями, має великий фронт для фантазії. Адже експериментувати і начиняти її можна чимось вашій душі завгодно. І щоразу на вашому столі красуватиметься зовсім нова і унікальна страва. А воно чудове як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Ingredients

Рулька

1,8 кг
Майонез

3 ст. л.
Олія

5 ст. л.
Часник

5 зуб.
Спеції

3 ч. л.
Сіль

Cooking

Вымытую и обсушенную рульку надрезаем острым ножом большим вдоль кости, и при помощи маленького ножа вырезаем кость, стараясь оставить на ней как можно меньше мяса.

Теперь разворачиваем рульку, натираем её изнутри смесью майонеза, соли и специи для мяса. Обкладываем натёртым на крупной тёрке чесноком. После чего сворачиваем её рулетом, и крепко обматываем нитками. Снаружи рульку так же ( прямо поверх ниток) обмазываем майонезной смесью и чесноком. Убираем в холодильник на 6-8 часов посуде, накрытой крышкой.

Отрезаем 2 куска фольги по 1 м, ложем их друг на друга. образуя крест. В центр выкладываем рульку, смазываем её растительным маслом и аккуратно, тщательным образом заворачиваем. В форму или противень наливаем воды примерно на палец ( наша рулька ещё и потомится), и укладываем в форму завёрнутую рульку.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа после чего доводим температуру до 220 градусов и оставляем ещё на 30 минут. Открываем духовку. слегка выдвигаем наружу противень. Разрезаем - раскрываем фольгу, освобождая рульку. Отправляем для зарумянивания обратно в духовку. Это минут 15-20. Достаём, даём чуть чуть остыть.

Удаляем нитки, нарезаем, подаём. Приятного...

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review