Description
Сьогодні ми готуватимемо шоколадний рол-з плитки шоколаду, вершків, рису та фруктів. Жодних смажених млинців, жодної випічки в духовці. Все просто. Такі роли припадуть до смаку Вашим близьким, а від Вас не вимагатимуть багато часу та сил.
Ingredients
-
Шоколад молочний
100 г
-
Рис
25 г
-
Вершки
60 мл
-
Цукор
75 г
-
Горіхи
12 шт
-
Банан
1/2 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Молоко
50 мл
-
Ванільний цукор
5 г
-
Сік
100 мл
-
Желатин
1 ст. л.
-
Паста шоколадна
1 ст. л.
Cooking
Рис "Италика" ТМ "Мистраль" отвариваем в молоке, с добавлением сахара и ванильного сахара до готовности. Остужаем, добавляем сливки, пробиваем хорошо блендером.
В рис добавляем цедру половинки лимона, примерно 2 ст. л. лимонного сока и 1/2 банана. пробиваем хорошо блендером. Ставим на холод.
Шоколад растопить на водяной бане. Добавить 20мл сливок. Хорошо перемешать и аккуратно выложить на бамубковый коврик, застеленный пищевой пленкой.
Желатин замочить в 100мл красного сока (у меня-вишня с яблоком). Когда разбухнет, немного нагреть, чтобы желатин растворился. Залить в форму, застеленную пищевой пленкой. По размере желатиновая заливка должна быть примерно в половину бамбукового коврика для приготовления роллов. Если готовите десерт для взрослых, сок можно заменить красным вином.
На шоколад аккуратно выкладываем желатиновый пласт из сока.
На него-дорожку сладкого риса и шоколадно-ореховую пасту. Аккуратно сворачиваем ролл. Прижимайте бамбуковым ковриком ролл, чтобы все ингредиенты прилипли друг к другу. Убираем в морозилку на 10-15мин.
Орехи карамелизируем в смеси сахара 50г. и сока лимона. Выкладываем орешки на ролл.
Вкусно, красиво и очень не обычно)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.