Description
Суп готував під чуйним керівництвом дружини. Де вона взяла рецепт – приховує. Скуштувавши приготовлену страву, вирішив назвати її так. Справді, дуже смачно.
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Картопля
4 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Помідор
4 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Хліб
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Лист лавровий
3 шт
-
Спеції
-
Зелень
Cooking
1. Овощи вымыть, очистить. Кабачок, перец и картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь нарезать кружочками.
2. Овощи слегка обжарить на растительном масле. Переложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами воды (кто любит погуще хватит 2 стаканов), накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут (главное не переварить, а то не вкусно будет!)
3. Лук и чеснок нарезаем кубиками и обжариваем 5 минут. Добавляем нарезанные кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
4. Готовим фрикадельки. Хлеб замочим, отожмем, смешаем с фаршем, яйцом, солью и перцем. Сделаем маленькие фрикадельки и положим их в суп, добавим тушеные помидоры, специи по вкусу и варим ещё 10 минут.
5. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью, даем немного остыть и зовем всех к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.